重庆蜂蜜养殖场，蜂蜜

重庆蜂蜜养殖场，蜂蜜，岭西蜂蜜专卖店，**蜂蜜直销。新鲜成熟的蜂蜜为黏稠的透明或半透明胶状液体，有的槐花蜂蜜，可以用报纸包起来，有的蜂蜜在较低的温度下放置，可以逐渐凝结成晶体。蜜的比重为1.401~1.443。

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蜂蜜分层是坏了吗？

蜂蜜分层这种现象是很正常的。现在天气慢慢热起来了，结晶的蜂蜜开始出现融化，装瓶有分层现象，这个很多人不是很了解，我查了下网上有很多人对此有误会，认为蜂蜜分层了就是假的，这个其实是非常正常的，也是**蜜无法避免一个的变化，并无质量影响。

首先给大家解释下什么是蜂蜜分层：

蜂蜜分层一般有两种：一是入冬时结晶的，但还没完全结好上下层，这不影响食用;二是开春气温回升结晶开始融化，分上下层，一层结晶一层没结晶，如没有发酵酸味，也不影响食用。

蜂蜜的结晶形态为未结晶，开始结晶，半结晶，完全结晶，在蜂蜜半结晶和开始结晶时装瓶就会是分层现象，上面是液体下面是固体。

尤其是在蜂蜜处于半结晶和底部结晶时，特别是底部只有一些结晶，一些不易结晶的蜜，比如洋槐蜜容易出现这样的情况，这个时候就特别容易给消费者带来误会，很多消费者想法就把这种底部结晶当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状态，稍微理智点就能想到谁会这么傻把白糖直接装蜂蜜瓶里呢？而且即使是真正的白糖也不会这样结晶呀，尝起来也是可以直接区分的。

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蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己*二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

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蜂蜜的“发酵”跟食品工业的“发酵”，更是相差十万八千里。食品工业的发酵，是为了获取代谢产物或菌体——发酵产生的有益物质，是食品工业要达到的目的和终需求，比如酸奶、豆豉、面包。而蜂蜜的发酵，却是将有益物质进行破坏，产生和二氧化碳。

食品工业上，不管酿造还是发酵，都是为了获取有益物质。而蜂蜜的发酵，却是南辕北辙，终却是破坏了有益物质，获得了有害物质。这也是蜂蜜发酵不能算酿造，发酵蜜不能算原蜜的又一强有力的证据。

岭西蜂蜜专卖店，**蜂蜜直销。**蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是**蜜，又因来源于不同的蜜源植物，